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二月二日新雨晴，

草芽菜甲一时生。

轻衫细马春年少，

十字津头一字行。

——白居易

今日，二月二龙抬头，俗称青龙节。此时，阳气回升，大地解冻，春耕将始。庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收。这一天要吃“龙须面”；烙饼，叫作“龙鳞”；若包饺子，则称为“龙牙”。

“龙头节”来历

伏羲氏“重农桑，务耕田”，每年二月二这天，“皇娘送饭，御驾亲耕”，自理一亩三分地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。到周武王，不仅沿袭了这一传统作法，而且还当作一项重要的国策来实行。于二月初二，举行重大仪式，让文武百官都亲耕一亩三分地，这便是龙头节的历史传说。

文武百官亲耕一亩三分地场景

还有一个说法是武则天废唐立周称帝，惹得玉帝大怒，命令龙王三年不下雨。龙王不忍生灵涂炭，偷偷降了一场大雨。玉帝得知便将龙王打出天宫，压于大山之下，黎民百姓感龙王降雨深恩，天天向天祈祷，最后感动了玉皇大帝，于二月初二将龙王释放，于是便有了“二月二，龙抬头”之说。实际上是过去农村水利条件差，农民非常重视春雨，庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收，从其愿望来说是好的，故“龙头节”流传至今。

“拜酒祖”来历

至今，酒祖仪狄的故乡一直还保持着“二月二，龙抬头，拜酒祖”的传统习俗。相传，仪狄26岁那年在地里劳作时，家人将饭送到了田间，当时地里种满了桑树，吃剩下的饭为了腾碗，就用桑叶包起来，放在了金家泉流出的浣河边，结果忘在了地里，几天后发现溅过泉水的桑叶包里流出了发着香味的汁液，仪狄拿起一尝，绵香可口，非常甘美。由此，他经过反复琢磨、实验，用金家泉水多次调制、品尝，最后发明了酒。唐代时村民编了个《村语》刻在石碑上：“村旁古遶金家泉，禹凿商开流不断。冬天热来夏天寒，流经寨子润姜园。仪狄村祖秘方传，福我境地醴甘甜。上有千载衍后代，天赐神造袭平安。”

酒祖仪狄造酒

家里的老人常说正月里不剃头，大都等到二月二龙抬头这天去剃头，其名曰“剃龙头”，俗话说：“从头开始”，但二月二这天还有一件头等大事就是喝健康的酒，中国人讲究每逢过节邀请亲朋好友一起聊聊天，喝喝小酒，为了健康给大家推荐一款健康酒——古井贡酒和系列酒，精品健康生活。