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8月5日,朝天门码头宣布已获得近亿元Pre-A轮融资。投资方划分为高榕资源、熊猫资源、展泽投资、红点中国和弘晖资源。本轮融资将主要用于强化产物研发和数据中台建设,在拓展市场的同时开启向上游供应链的营业延展。

▲ 朝天门码头首创人&CEO王普

据领会,在此之前,朝天门码头首创人&CEO王普已有多次乐成创业履历,并确立重庆朝天门餐饮控股团体,旗下涵盖朝天门暖锅、朝天门码头、九园小吃、渝城味都等多个品牌,全球累计开店一千余家,年营业额近70亿元人民币。团体延续九年入围中国餐饮百强企业,2016年、2020年进入十强。朝天门暖锅等多个品牌也曾先后获得“重庆老字号”“重庆市非物质文化遗产”“重庆市着名商标”“中国暖锅十大品牌”“天下绿色餐饮”等多项声誉称谓。

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关于本轮融资逻辑,熊猫资源首创合资人李论示意,消费赛道万变不离其宗,产物、渠道、营销缺一不能。朝天门码头依赖过硬的产物力和供应链能力,打造了“线下有店+线上有货”的完整闭环,行使线上流量开展新媒体营销,提升整体销量,加上线下店作出的曝光、交付等,配合组成一个有机的整体。“朝天门码头深耕暖锅赛道多年,其首创人王普拥有近20年餐饮谋划履历,是为数不多的兼备互联网头脑和行业履历的餐饮老兵,我们愿意耐久陪同朝天门码头发展。”李论说道。

高榕资源合资人辛伟示意,随着消费者对食物消费便利性需求的提升,3R食物(Ready to Cook、Ready to Eat、Ready to Heat,意为:即热即食型食物)迎来时机。朝天门餐饮在以往近20年的餐饮谋划中积累了扎实的供应链与产物研发能力,近年来投入餐饮数字化的打造,提升运营效率的同时也加深了对消费者需求的洞察。

红点中国主管合资人袁文达称:“餐饮连锁和外食已经通过科技赋能逐步尺度化,新一代人群对餐饮‘既鲜味又快速’的诉求接踵而至。朝天门码头致力于用科技驱动产业链的整合和优化,通过买通全供应链,实现‘懒人秒变大厨’,解决这一焦点痛点。”

据上游新闻记者领会,暖锅的竞争已深入到供应链,朝天门对此又有何设计?

相关认真人先容,本次的供应链搭建对标颐海,主抓常温长保,并在暖锅底料、利便食物等产物线以外拓展一条低温长保的冷链食物线。冷链食物线近似于做预制菜,主要思量食材的新鲜度、口感和运距成本。朝天门码头凭证各地域门店的生长、数目等综合考量是否在当地放置冷链生产仓,先有冷链生产仓再开门店,最大限度地保证产物的品质和价钱,并于今年内完成上述结构。

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